紫外可見分光光度計在生物學的應用分析中，常見的有蛋白質含量檢測；一般是在蛋白質的吸收峰上作吸光度測定。因為蛋白質對紫外光的主要吸收波長為280nm，所以，采用光度測量模式，將儀器的波長GOTO 到蛋白質的大吸收峰波長280nm 上，測試其吸光度大小，就可完成對蛋白質的定量檢測。

目前，紫外可見分光光度計的應用主要是在定量分析方面。先從生命科學領域的應用來介紹。它在生命科學中應用非常廣泛。主要的是以下5 個方面。

1. 蛋白質分析工作中的應用

主要的是作蛋白質含量檢測；一般是在蛋白質的吸收峰上作吸光度測定。因為蛋白質對紫外光的主要吸收波長為280nm，所以，采用光度測量模式，將儀器的波長GOTO 到蛋白質的大吸收峰波長280nm 上，測試其吸光度大小，就可完成對蛋白質的定量檢測。

2. 核酸分析工作中的應用

在核酸分析中的應用，主要是用來對核酸的定量檢測；因為核酸的吸收峰在260nm。我們只要采用光度測量模式，將紫外可見分光光度計的波長GOTO 到核酸的大吸收峰260nm 上，測試其吸光度大小就是了。

3. 氨基酸分析工作中的應用

主要是用來對氨基酸的定量檢測。因為氨基酸對紫外光的主要吸收波長為230nm，所以，我們只要采用光度測量模式，將儀器的波長GOTO 到氨基酸的大吸收峰230nm 上, 就可測試其吸光度大小，從而計算出氨基酸的含量。但是，因為氨基酸分析時，一般是將它溶解在水中，而水在230 nm 附近有很多干擾吸收線，所以，在用紫外可見分光光度計對氨基酸分析檢測時，要注意防止干擾的問題。
此外，還需注意：只有少數氨基酸有紫外吸收，多數氨基酸無紫外吸收或很弱，測定時要衍生化后再測。

4. 糖類分析測試工作中的應用

在糖的分析中, 主要是作定量檢測。因為糖對紫外光的主要吸收波長為218nm，所以，對糖類進行分析時，只要采用光度測量模式，將紫外可見分光光度計的波長GOTO 到氨基酸的大吸收峰218 nm上，就可測試其吸光度大小，從而計算出糖的含量。

5. 多糖分析測試工作中的應用

在多糖的分析中，主要也是作定量檢測。因為多糖對紫外光的主要吸收波長為206nm，所以，我們只要采用光度測量模式，將其波長GOTO 到多糖的大吸收峰206 nm 上，就可測試其吸光度大小，從而計算出多糖的含量。

但是多糖的分析難度很大。因為, 在206 nm 處的時候，光源(氘燈) 的能量已經很弱，儀器光學系統的能量輸出也很低，光電倍增管的靈敏度也很低，206nm 左右的干擾也很大。所以，用紫外可見分光光度計作多糖的分析是很難的事，目前許多科學家正在研究中。